La lasaña

Degustar la lasaña de carne picada de cerdo y pollo y salsa de tomate frito, es toda una delicia. Además la salsa bechamel le aporta jugosidad y cremosidad.

Receta de la lasaña

Ingredientes para preparar la lasaña

  • 8 láminas de pasta para lasaña
  • 500 gr. de carne picada de cerdo
  • 200 gr. de carne picada de pollo
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 200 gr. de salsa de tomate frito
  • Albahaca fresca
  • Orégano seco
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • 200 gr. de bechamel
  • Queso rallado al gusto

¿Cómo preparar la lasaña?

  • Para preparar la lasaña podemos empezar poniendo a cocer las láminas de pasta según nos indique el fabricante. De todas formas, al utilizar bechamel no tenemos por qué cocer la pasta si es de las nuevas que no necesitan cocción, pero asegúrate en el envase no la vayamos a liar.
  • Tenemos que calentar la bechamel para empezar a montar la lasaña, así que la ponemos a fuego muy bajo.
  • En una sartén agregamos el diente de ajo machacado, un poco de aceite de oliva y la cebolla picada en brunoise pequeñito. Picamos también el pimiento verde y lo añadimos. Salpimentamos y dejamos que se pochen las verduras. Agregamos entonces los dos tipos de carne y dejamos que se dore un poco.
  • Agregamos al relleno de la lasaña la salsa de tomate frito y removemos. Cuando esté la carne hecha retiramos la sartén.
  • En fondo del molde colocamos un poco de bechamel. Cubrimos la bechamel con las láminas de pasta. Agregamos un poco del relleno y agregamos de nuevo bechamel. Incorporamos un poco de queso, al gusto, y añadimos tanto orégano como albahaca.
  • Hacemos otra capa de todos los ingredientes, agregamos al final una buena cantidad de queso y horneamos durante veinte minutos a 140ºC para que el queso se dore.
  • Foto orientativa: Thegareswithcombe
Nota del autor:

Si no has comprado la bechamel y quieres hacerla de forma rápida y sencilla, sigue esta receta de bechamel exprés y triunfarás.